第132章 ?腊羊肉和牛肉干

作者:鹿会 | TXT小说下载 | 返回目录:131章/179章 | 上一节 | 下一节

    手下当兵也知徐淼要干什么，但既然主将吩咐了那干吧！建这种屋子也费啥力气，也需要太好手艺，所以建起来点也麻烦，很快建成了几大间风格极其粗犷木屋。
      
      徐淼接着让自己手下干过屠夫个家伙，开始动手把送来羊给宰了，宰完羊剥皮扔给两个会处理羊皮手下，让们去把羊皮给处理下，反正现在这季节羊皮也好，卖上什么价钱，能处理成什么样子处理成什么样，实在行回头留着做皮绳也行。
      
      而分割好羊肉，亲自动手用盐和调料抹匀腌制两天，反正调料只用最便宜，贵坚决用，虽然可能多少影响点味，但成本必须要控制好！至于腌制羊肉用盐，现在军中根本缺。
      
      自从从盐矿里面制取可食用盐之后，程咬金断在军中制盐，而且还严密封锁消息，许将这种制盐法子传出去，到了凉州时候，军中大车上已经堆满了盐，现在根本考虑缺盐问题！
      
      而且老程还黑了心用百石盐从刚刚接掌凉州宇文士及那里，换了几百匹战马，这生意做得真昧良心呀！要知盐虽然贵，但战马也便宜，如果在长安话，石盐绝对换了匹驽马，可这里盐极度缺乏凉州，程咬金却愣黑了心用石盐匹马价格，从宇文士及那里换了百匹良马。
      
      宇文士及为此跟程咬金吵得面红耳赤，认为程咬金这克扣兵卒食盐，来换战马，要然话，程咬金哪儿来这么多盐换战马？
      
      但程咬金却脸无赖像，说右武卫乃部下，宇文士及管着，问到底换还换，宇文士及最终还服软了，哪怕缢杀了李幼良之后，从私库之中抄出了几石盐巴，可这点盐却依旧无法满足凉州需求。
      
      谁让这边盐太奇缺了呢？于骂归骂，吵归吵，最终宇文士及还捏着鼻子认了，弄了百匹战马从程咬金手里换走了百石食盐，把程咬金给乐坏了。
      
      所以现在右武卫军中根本缺盐，徐淼想怎么用怎么用，反正这盐也弄出来，可以肆意使用，腌制点羊肉算什么呀！
      
      当羊肉被腌制好之后，便让手下把羊肉给挂到大木屋架子上开始熏制。
      
      们扎营山上多松树和柏树，地上也有大量松针，派去砍松枝和柏枝，再用麻袋装回来大量松针，在木屋之中生火熏烤这些羊肉，这样用松柏枝和松针熏制出来腊肉味最好。
      
      没有窗户大木屋干这个用，可以防止熏制羊肉时候跑烟，羊肉也需要熏太长时间，半天足矣，熏好羊肉便被拿到其它那些大木屋挂起来通风风干，几天之后可以收起来了，这样熏制出来羊肉，放年也会变质，甚至干燥地方放几年都没问题。
      
      最关键熏好羊肉，再吃起来味和新鲜羊肉有了很大同，配上姜片爆炒下，味相当鲜美。
      
      徐淼现在已经通过事实向所有证明了，采用了疗伤之法以后，军中伤兵死亡率确实被大幅降低，虽然因为没有抗生素，这样死亡率在后世看来，依旧令发指，可比起以前伤兵起码死半程度，还降低了少。
      
      所以徐淼医营现在也基本上没管了，只要把伤兵给医营送去，至于徐淼爱干什么干什么，连老牛现在都懒得去医营转转了。
      
      可在老程和老牛也在为吃完这么多牛羊感到心疼和头疼时候，却听说徐淼在医营动静，老程忽然拍脑袋，对老牛说：“咱们怎么把那个小子给忘了？那小子可个会吃家伙，给那么多羊，信能吃完！
      
      怎么样？那小子果真在打鬼主意了！走，去看看那小子到底把给羊怎么处理了！敢跟打赌，这小子肯定正在打鬼主意，准备把那些吃完羊肉变成钱！”
      
      老牛听了之后也眼睛亮，也觉得怎么把徐淼这个臭小子给忘了呢？这段时间们只顾着处派兵讨剿那些臣羌，都没怎么关注那小子这段时间在忙活啥。
      
      于两个老家伙把营中事情安排了下之后，立即起骑着马跑到了距离大营老远医营，看看徐淼这小子这段时间都在干什么。
      
      医营依旧被徐淼收拾干干净净，管得也算井井有条，送来伤兵也都得到了妥善照顾和救治，伤口已经逐渐恢复伤兵，懒散躺在医营给们搭起遮阳棚下面，享受着山间吹来凉风。
      
      到了这里之后，立即有种暑气顿消感觉，老程立即骂骂咧咧了起来：“这个混账小子真会挑地方，居然大热天找了个这么个消暑好地方！自己躲在这儿舒舒服服过小日子！
      
      那小子呢？怎么没见这个医营主将影子？又躲起来偷懒了？赶紧去把那个混蛋给找过来！”
      
      医营之中顿时鸡飞狗跳，有便朝山里跑去，给正忙活着试制牛肉干徐淼报信，让赶紧回营，说程大帅还有牛司马都来巡视医营了。
      
      徐淼正嚼着刚刚烘干第批牛肉干，觉得味还说得过去，没有后世味好，但这也没法子事情，毕竟缺乏些调料，那些需要从海外运入大唐调料，实在太贵了！贵敢用，要然话，牛肉干成本太高了！
      
      另外也没有辣椒，缺了辣味牛肉干，在看来如同缺少了灵魂般，所以对于试制出来这牛肉干味，有点太满意，过整体来说，要给这个时代吃话，已经足够满足们味蕾了，绝对算好东西！
      
      因为眼下大唐正在兴农，鼓励多耕田，多打粮食，解决大唐缺粮问题，耕牛作为耕田重要工具，根本允许随便杀，谁要敢擅自杀牛，被官府逮住，那打几板子算了小事，但罚倾家荡产，还要被判徒刑。
      
      所以算勋贵之家，平时也吃上牛肉，即便想吃，也要想方设法，编谎话欺骗地方官府，说们家牛摔死了，或者摔残了能继续役使，只能杀了吃肉，这才能吃上些牛肉。
      
      而且牛皮、牛角、牛筋也属于军用战略物资，即便自己家牛死了，牛皮、牛角等物也必须要交给官府收购，决许擅自处理。
      
      所以别说徐淼做这种牛肉干了，算吃口新鲜牛肉，对大唐来说，也可望而可及。
      
      但现在，在陇右这里，牛肉值钱了，缴获大量牛，被挑选之后，先被圈养了起来，老弱牛需要宰杀掉，把牛皮、牛角、牛筋给处理收集起来，牛肉要赶紧吃掉。
      
      徐淼正在品评自己试制第批牛肉干，听闻老程和老牛来了，于赶紧拎了条腊羊腿，又带了些牛肉干，还有刚刚卤出来块香牛肉跑回了医营。