第三百七十七章.吃席

作者:百李山中仙 | TXT小说下载 | 返回目录:1786章/2205章 | 上一节 | 下一节

    主婚周春明：讲话时候，来给马家帮忙，开始上酒水了。
      
      酒水，白酒和汽水。
      
      过这个年之前，永安屯才知什么叫汽水。
      
      但这么长时间以来，马家第个办席上汽水。
      
      每桌瓶汽水，孩子们眼珠都红了。
      
      这帮孩子等上菜，催促让大把汽水给们打开，然后见个个孩子捧着汽水瓶子往嘴里灌。
      
      大拦着，说今天菜硬，喝肚子汽水，等会儿吃下了。可这理由根本拦住这些孩子，大会儿，汽水引发打嗝声连续起来了。
      
      等证婚赵国峰上台时候，主食陆续上桌了。
      
      主食从后院出来时候，而有从院外端进来。
      
      今天后院口锅掂对个菜，根本没法供应主食。
      
      得说马大富在这屯子缘错，左邻右舍、前杆后院帮着家焖饭、蒸干粮。
      
      在东北农村，有些老常年吃米粮，只吃面食。困难时候没有白面，吃玉米面。
      
      所以，马大富特意准备了大米饭和白馒头这两种主食。
      
      该说说，今天席面上主食，马家安排够硬。大米饭加上白面馒头，样装洗脸盆，上桌摆在了中间。
      
      月份中旬，天气虽然回暖，但也有限。
      
      刚出锅米饭、馒头上桌，热气腾腾。
      
      白色雾气在桌中间飘起、散开，露出张张脸庞。
      
      主食都上桌以后，听主婚宣布开席，然后后院开始往前院走菜了。
      
      先两凉菜，个家常凉菜，个芹菜拌鹿肉。
      
      凉菜上桌，立即引得桌吃席纷纷议论。
      
      东北都吃过家常凉菜，但马家上来这菜里，光有粉丝、胡萝卜丝、白菜丝、焯过土豆丝，里面还有黄瓜。
      
      这年头，永安屯也没几个在这季节见过黄瓜。
      
      还有那拌鹿肉芹菜，让部分都敢相信自己眼睛。
      
      有些反应快，抄起筷子开吃，们毫无例外，下手都奔肉。
      
      凉拌菜鹿肉提前烀熟，切片拌葱丝、芹菜。然后淋酱油、撒咸盐，用蒜末、山花椒铺顶，再使热油浇、拌，又香又下饭。
      
      马家餐具，有部分韩大春提供，还有部分跟屯子借。
      
      所以，盛菜器皿各式各样，有小盆，有小盔儿，还有盛鱼种长盘子。
      
      东北菜这样，菜码必须得大。办席更能抠搜，所以盛菜器皿没有容量小。
      
      可即便如此，带肉凉拌菜上桌，到秒钟工夫，没了半。
      
      没有秒，那份凉拌鹿肉剩下几根葱丝和香菜段了。
      
      这些可能吃那么快，们筷子、筷子把菜分了。
      
      相比之下，张桌上全林场工还好些。
      
      但最好，领导坐那两桌，而赵家食客那两桌。
      
      赵家食客分两桌而坐，们桌上肉几乎都没动。
      
      赵有财受伤那天，磕了头大个子，这两天们都吃腻歪了。
      
      从上桌以后，吃了口凉菜张援民，看着旁边那张桌上，陈大赖家陈有亮。只见那孩子，嘴里吸溜着家常凉菜里粉条，手抓着馒头，手用筷子夹着碗里鹿肉片还往嘴里塞了。
      
      遍身罗绮者，养蚕。
      
      陈大赖虽然打围，但打到猎物大多都卖了。
      
      看了眼陈有亮吃相，小铃铛摇了下头，随即看向张援民，：“爸，瞅啥呢？”
      
      “呵呵……”张援民笑，收回目光后，对身旁林祥顺：“看们吃饭多香？”
      
      过年前还好，过完这个年以后，赵家食客们惊恐地发现，自己吃什么都香了。
      
      “来，喝酒吧。”林祥顺端起酒杯，招呼张援民喝酒。
      
      这时，陆陆续续地又上菜了。
      
      辣炒猪杂又让宾客大开眼界，里头青椒马胜进城买回来。
      
      但青椒比重没多少，多大葱和猪杂。
      
      所谓猪杂，光心、肝、肺、肠、肚儿这些下水，还有猪头肉和剁成小块烀猪蹄。
      
      虽然猪杂，但在这年头属于硬菜了。这菜上桌，又引发阵哄抢。
      
      谁认识谁呀，装啥呀？
      
      唯有赵家食客们，们看到这菜，禁直皱眉头。
      
      马家用这些猪肉都野猪肉，而野猪身上这些乱糟东西，赵家都拿去喂狗。
      
      还好跟辣炒猪杂起上桌，还有冰酥白肉。
      
      这菜赵有财曾经在家做过，主要食材用猪身上肥肉。
      
      眼下这年头，或者再往前时候，们生活水平普遍高，这导致缺油水。
      
      在这样背景下，排骨、瘦肉好肉，越肥肉越受欢迎。
      
      冰酥白肉光用肥肉，还过油呢。过完油，又挂糖霜。所以最近这年里，冰酥白肉永安本地最受欢迎菜。
      
      而这菜做起来费油费糖，最后步挂糖霜火候还难掌握，能做成这菜多。
      
      这些大多都专业厨子，们做这菜也多在大席上。
      
      在永安林区，谁家办席能上冰酥白肉，谁家有面子。
      
      从开席到现在，赵家食客们第次全都拿起了筷子。
      
      在吃下块冰酥白肉后，徐春燕轻轻吧嗒下嘴，小声跟林祥顺说：“赶叔做好吃哈。”
      
      林祥顺闻言，用胳膊肘轻对徐春燕下，示意徐春燕别乱说话。
      
      然后，林祥顺才凑到徐春燕耳边，小声：“可别瞎吵吵，再让听见。”
      
      说完这句，林祥顺稍微停顿下，来继续说：“马叔、马婶整这桌席，能少花了呀！”
      
      还真让林祥顺给说着了，为了今天这顿酒席，马大富、王翠花可下了血本。
      
      为了将酒席办有面子，马大富、马胜购置了头野猪和头马鹿。
      
      由于王翠花说，她亲家母吃野猪只吃黄毛子和隔年沉，吃马鹿只吃牤蛋子，所以头野猪头黄毛子和头隔年沉，马鹿也将近百斤牤蛋子。
      
      最近赶上永安春猎，卖野味很多。所以，价格还相对便宜些。
      
      头野猪开膛放血，扒皮、摘头和蹄子，带着灯笼挂上秤，毛斤。
      
      头野猪放完血，差多百斤，百块钱。马鹿也这么处理，但价格比黄毛子贵分，放完血百多斤马鹿，块钱出头，要了马大富。
      
      昨天进城买青菜，也花了块钱，过这花王翠花心疼啊。
      
      让她没想到，那青菜竟然比野猪肉还贵！
      
      食材方面，再米、面、油，百斤大米、斤白面、斤大豆油，差差花了百块钱。
      
      再加上酒水和香烟，酒在酒厂灌高粱酒，马大富挑了最好陈酿，这酒在大缸里放了年，斤管马大富要块毛，马大富咬牙买了百斤，又花了百。
      
      汽水倒便宜，分钱瓶，但架住瓶，花了块钱。
      
      这笔钱多，但王翠花昨晚埋怨了马大富半宿。
      
      这么些年，永安办席都没上过汽水，花这钱干嘛？
      
      但家马大富说了，以前没上因为没有，这面子给自己闺女预备。
      
      除此之外，再烟了。马家办席用迎春，桌盘，盘转圈摆着颗烟，也盒。
      
      今天桌席，盒烟，也条。再加上给亲朋好友和帮工，马大富买了条烟，花了块钱。
      
      这些花了百，再加上请鼓乐和些零碎，马家今天消费得将近百。
      
      这钱在赵军家算啥，但在马家可了得了，所以林祥顺才说马家要出血了。
      
      紧接着，又两菜上桌，芹菜粉，也芹菜炒粉条，还有尖椒干豆腐。
      
      这时，宾客们搂席速度慢了下来，赵军、马玲开始了挨桌敬酒。
      
      小两口都会喝酒，但给们准备酒都做过手脚。
      
      等桌酒敬完，最后两菜上桌了。个酸菜烩野猪肉，个鹿肉炖萝卜。
      
      菜，两凉、两素，其它全带肉。等小两口敬完圈酒，前边有桌已经散席了。
      
      陪了半天笑脸赵军、马玲相视笑，此时姑娘已经没有之前那么腼腆了。
      
      这顿席吃很快，分钟左右结束了。有些已经走了，有些留下来打包剩菜、剩饭。
      
      吃完席赵家食客们先撤了，但作为婆家赵春能撤，她抱个孩子处找唠嗑。
      
      她这屯子长大，这两年嫁到永胜又很快有了小孩，所以赵春在永胜时候，大多时间都待在家里，跟这些走动越来越少了。
      
      今天总算有这机会，赵春可高兴了，处找唠嗑。
      
      由于赵春身份缘故，那些对她都很热情。
      
      当赵春和魏铁媳妇聊高兴时，旁边蹿出黑影，然后赵春听到个熟悉声音喝：“干啥来啦？”